新年快樂！2/21開學、糾察隊小提醒

前幾天跟著家人搭火車回彰化阿嬤家拜年，果然是過年時期，一路上車多人多，尤其火車票真是非常難訂啊！

不知道507的大家過年有沒有出去呢？

放假的日子總是咻的一下就過了，接著大家都要開始上班上課了，但這也是新年、新學期的開始，在這裡祝大家新年快樂、恭喜發「柴」、萬事如意囉！

另外也要提醒一下大家2/21就要開學了！我們班2/21早上要當糾察隊（延續上學期期末最後一次），早上當完才交接給下一組，因此站大門和後門的同學要記得早上7:15前要到校喔！（雖然放寒假前提醒過好幾次，但還是怕有人忘記，再請家長們幫忙提醒一下孩子了，感謝！）

最後，分享我的寒假自主學習任務：清燉獅子頭！

我的手藝很普通，從來沒做過這道，所以對我來說算是一個挑戰。我相信一定有很多爸爸媽媽手藝很好，我要來獻醜啦！

我做的是完全沒有煎或炸的清燉獅子頭，想說要清淡一點，讓家人吃得比較健康。
我們家年菜其實也都很家常，以往沒做過這道，我媽媽也不會做，這算是今年新菜色。
為了方便，其實高湯也不是自己熬，而是去我們家常買的貢丸攤買貢丸附贈高湯（我媽媽貢獻的好點子），然後再加入白菜、新鮮香菇煮成。
在包好肉丸子後，先下清水煮了一下，才和高湯一起燉。沒想到燉了一個小時後剖開來裡面還是粉紅色，只好再燉，總共燉的時間將近二小時。真的是道費工的料理......
如果有誰家裡做過這道請跟我分享撇步啊！感謝感謝！

幸好最後嚐起來味道還不錯，湯有白菜和香菇的鮮甜，獅子頭咬起來軟嫩多汁，我弟還以為是我們從外面買來的年菜，哈哈。算是挑戰初步成功？下次要來試試看先煎後燉的獅子頭。
也期待開學後同學們分享自己的寒假自主學習任務啦！